SIMPLE et BON
Le service de pâtisserie de Simple et Bon confectionne toutes sortes d'entremets, de viennoiseries et de confiseries avec authenticité et innovation. En tant qu'artisans, les pâtissiers font preuve d'originalité en proposant ses propres créations, mais aussi les grands classiques de la pâtisserie.
Franck Hart Williams
Chef pâtissier
A LA UNE
La TARTELETTE FIONA est irrésistible.
Ce gâteau porte bien son nom, dérivé du latin « fides » qui signifie foi. Le nom a une racine celtique et très porté en Écosse et en Angleterre. Fiona est mystérieuse et discrète à la fois. Le petit gâteau qui porte le nom l’est également. Derrière l’apparence flegmatique de la tartelette Fiona se cache une saveur exquise qui séduira petits et grands. Le chef Franck va revisiter cette recette pour vous séduire vos papilles et vos yeux.
Démonstrations
Pâte sucrée – Biscuit Dacquois – Meringue -Crème Chantilly – Crème pâtissière – Fondant praliné – Pâte à Choux – Frangipane – Crème au Beurre –
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